Graanstroop maken: een jarenlange zoektocht naar het recept als een alchemistische pelgrimstocht
De enzym-code is gekraakt! De zoektocht is ten einde, het is gelukt. Ik maakte mijn eerste volle pot echt gelukte rijstemoutstroop. Ik liep dagen met een soort culinair orgasme rond. Want ken je dat gevoel, die stuwkracht, het soms koortsachtige, dat je wilt weten, [...]