E-book Tsukémono

Snelle groentefermentatie uit Japan

  • Je komt erachter waarom je zou gaan pickelen en fermenteren

  • Je komt erachter wat Tsukémono is

  • Je komt erachter hoe je zelf Tsukémono kunt maken

  • Je kunt zelf aan de slag met 3 recepten

fermenteren

Vul hieronder je gegevens in en je ontvangt binnen enkele minuten een email met daarin het e-book.

Over Peter

Als consument en food-professional ben ik al bijna dertig jaar verbonden met natuurvoeding. Gefermenteerde producten zijn daar altijd een onderdeel van geweest en hebben steeds mijn interesse gehad. Producten die nu trendy zijn gebruik ik al decennialang: desembrood, kombucha, kvass brooddrank, kefir en tempeh. Ook producten uit de Japanse schatkamer van de macrobiotiek zijn al jaren onderdeel van mijn eetpatroon: miso, shoyu en tamari, nattō, mirin, umeboshi en natuurlijk de pickle-pers.

Peter heeft veel kennis en weet dit op gepassioneerde wijze te delen in zijn workshops, cursussen, zijn boek natuurlijk en tijdens demo’s, aanrader!

Hanny Tibboel-Snaathorst

Super leuke pickle workshop gehad! Leuke sfeer en erg leerzaam! Ook super lekker gegeten!

Fabienne Demmer-Altena

Peter van Berckel is kundig, gepassioneerd en zeer inspirerend.

Tamara Maria Tahalele

Peter is helemaal wie hij is, doet wat hij is, met verve met zwier met heel zijn hart. Hij wil anderen graag gelukkig en gezond zien… daar zijn zijn werken op gericht … een vrolijke bezielde missie …. het straalt er vanaf…. ik ben fan … gebruik zijn boek en voel je goed …

Paulus Van de Voren

Peter is betrouwbaar en origineel. Aanstekelijke manier om zijn kennis en ervaring te delen. Goed gevoel voor humor. Fijnzinnig ontwikkeld mens.

Maria Ludikhuize

Fermenteren met Peter, hoe goed kun je het hebben. Altijd een feestje.

Cathy Verschoor

Super leuk en afwisselen. Ook erg lekker en zeer informatief.
Peter is een zeer vriendelijke spreker die met veel enthousiasme zijn werk doet. Ik heb veel GELEERD en genoten!

Bjrcna Diaz Gomez

Zijn workshops , wat je meemaakt is makkelijk integreerbaar👍🏻

Claire Schievink

Vul hieronder je gegevens in en je ontvangt binnen enkele minuten een email met daarin het e-book.