‘Wat een indrukwekkend kook- en kijkboek, koffietafelboek, bijbel… tja, wat is het niet?
Een boek met een  rustige, bijna beschouwende toon. Van Berckel schrijft met kennis van zaken, maar zonder belerend te worden. Graankeuken is een doordacht, inspirerend kookboek dat graan eindelijk de aandacht geeft die het verdient.’

www.kookboekenrecensies.nl/graankeuken