De slimste botervloot ter wereld en ook nog mooi om te zien ook!
Roomboter direct uit de koelkast is niet te smeren. Roomboter buiten de koelkast is smeerbaar maar wordt snel ranzig (vetbederf). In Frankrijk vonden ze daar lang geleden een geweldige oplossing voor: de omgekeerde botervloot.
Je doet 150 gram boter in het dekselgedeelte met de gaatjes. Je vult het onderste deel met koud water en voegt wat zout toe.

Eureka, wat een uitvinding: de boter bewaar je -op z’n kop- luchtdicht afgesloten op kamertemperatuur en het zout helpt bij de conservering. De boter blijft zeker een week goed. Smeren maar!

Handgemaakt, keramisch materiaal: steengoed. De kleur van het glazuur is bij ieder model net iets anders.

[Zelf roomboter maken is een feest. Als ik echter boter in de winkel koop dan kies ik voor roomboter met het Demeter-keurmerk uit de natuurvoedingswinkel. Dat is nog èchte gekarnde boter.]

glazuur