Graankracht – Petra Essink

Petra Essink, mijn collegadocent op de Kraaybeekerhof Academie, publiceerde in juni 2025 haar diepgaande en filosofische boek over Granen. Voor mij een bijzonder moment, want Petra en ik besloten samen, in juni 2023, om beiden vanuit hun kennis, ervaring en eigen vakgebied een complementair boek over Granen te gaan schrijven. In het boek van Peter van Berckel (wat drie jaar later zou verschijnen) zal de graankeuken centraal staan: oerbereidingstechnieken voor oergranen. Petra Essink verwoordt de inhoud van haar boek:

 ‘Op een dag, lang geleden, begonnen mensen grassen te veredelen tot granen, zeven soorten in getal. Diep wortelend en hoog reikend, zonder omweg groeiend naar de zon. Mensen leerden granen telen, oogsten, vermalen en verwerken tot pap en brood.
De granen werden tot basisvoeding. Wereldwijd. Ieder continent zijn eigen graan. Duizenden jaren voedde het graan ons. Én de aarde. Want de wortelstelsels en het graanstro zijn een lievelingsmaaltijd voor het bodemleven.
Tot de klad er een beetje in kwam. Dalende graanprijzen, verregaande raffinage en veredeling, veel chemie in de teelten, halmverkorting, genetische modificatie.
En een groeiende groep mensen die problemen ervaart bij de vertering van (glutenrijk) brood en andere granen.
Mensen dreigen te vergeten hoe belangrijk het graan is, voor henzelf en voor de aarde. Sommigen zien de granen als oorzaak van hun rommelende en verkrampte darmen.’

Dit boek biedt een nieuwe manier kijken naar de kwaliteit van granen, brood en andere graanvoeding. En helpt je om uit te zoeken welk graan bij jou past. Inclusief bereidingstips die de verteerbaarheid van het graan kunnen verbeteren.

En er is meer. Dit boek verbindt graanvoeding aan bewustzijnsontwikkeling en betrekt daar de planeten bij. Je ontdekt de kracht van bio(dynamisch) en gifvrij geteeld graan. Een kracht die uitstijgt boven de losse voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Een kracht met de potentie om je in je kracht te zetten.​​

Boekspecificaties
150 pagina’s full colour
b x l x h = 23,5 x 29,7 x 0,7 cm
gebonden kaft
ISBN 978-90-83529-35-6