Houten fermentatievat met een inhoud van 15 liter
Fermenteren ‘nach Großmutters Art’
Deze grenenhouten vaten worden in Polen met de hand gemaakt. Het vat wordt geleverd met een afdekplankje met handgreep die in het vat zakt. Dat plankje kun je verzwaren met een (stenen) gewicht. Dit is de manier hoe onze voorouders fermenteerden: vaatje, plankje, steentje, doekje. In Centraal-Europa is deze oude fermentatietraditie nog levend.
Inhoud 15 liter.
Materiaal:
Duigen van gestoomd grenenhout die op hun plaats worden gehouden door twee hoepels van gegalvaniseerd staal.
Aanwijzing voor gebruik:
Vul het vat een paar dagen voor het gebruik met water. Het hout gaat op natuurlijke wijze uitzetten en het vat trekt geheel dicht.
Reiniging:
Het vat kan gereinigd worden met sodawater. Gebruik een ½ kilo soda op 5 liter heet water. Spoel het vat daarna goed uit met water.
Inclusief afdekplankje (dat is dus geen deksel). Het doekje, gewicht en Großmutti mag je zelf verzorgen.
[Handwerk: kleurverschillen, onregelmatigheden, vlekjes kunnen zichtbaar zijn]
