Deze handgemaakte borstel is specifiek ontwikkeld voor het schoonborstelen van groenten en is gemaakt van sterke palmvezels. Maak je groenten en champignons zandvrij met dit typisch Japanse hulpmiddel, zodat je ze in de schil kunt fermenteren of bereiden en er zoveel mogelijk knapperigheid en vitamines bewaard blijven.

De vorm lijkt op een schildpad en dat verwijst naar de sterkte en de lange levensduur van de borstel. Ook wordt het in Japan gebruikt om pannen, sushimatjes, snijplanken en vijzels te reinigen.