ŻUREK – traditionele Paassoep uit Polen met een gefermenteerde twist
04-2022 Een aardewerken pot in de keuken die niet afgewassen wordt. De droom van iedere huisvrouw (m/v), de gruwel van iedere leunstoel EU-ambtenaar met bacterie smetvrees. In de betreffende kom wordt zur bereid, een papje van roggemeel dat gaat fermenteren. In de niet gepoetste [...]