Pepernoten bakken: de ėchte!

11-2023 Het bakken van pepernoten is al jaren mijn sinterklaastraditie. Ik vind deze naar anijs geurende bonken zo leuk omdat het recept rogge voorschrijft. Tevens vind ik het een dag rijpen van het deeg ook een toegevoegde waarde.  Ik spits altijd mijn oortjes als [...]

Pepernoten bakken: de ėchte!2023-12-04T16:07:14+00:00

ŻUREK – traditionele Paassoep uit Polen met een gefermenteerde twist

04-2022 Een aardewerken pot in de keuken die niet afgewassen wordt. De droom van iedere huisvrouw (m/v), de gruwel van iedere leunstoel EU-ambtenaar met bacterie smetvrees. In de betreffende kom wordt zur bereid, een papje van roggemeel dat gaat fermenteren. In de niet gepoetste [...]

ŻUREK – traditionele Paassoep uit Polen met een gefermenteerde twist2023-04-06T06:50:05+00:00
Ga naar de bovenkant