Geduld wordt beloond.
Na ruim een jaar #fermenteren in mijn keuken, wordt hij vandaag gebotteld.
Home made #umami bom sojasaus. Nou ja, het zit een beetje tussen saus en pasta in. Ik maakte het van #koji, rode nierbonen en #natuurvoedings klassieker Demeter geëeste Thermogrutten.
Een diepe heftige en donkere smaak. Goed voor gerechten van dit koude seizoen: Winter is coming………
Deelnemers aan mijn #miso #workshop gaan ‘m proeven!
